ГлавнаяСведения об образовательной организацииПрием в 1 классГосударственная итоговая аттестация-11/9Расписание уроков,факультативовПрофильное обучение и прием в 10 классЛагерь дневного пребывания детей «Солнышко - 2018

Новости 2007-2013  


Новости  


Главная  

Новости 2011 года

  Основу татарской кухни составляли продукты крестьянского хозяйства.Это различные зерновые и бобовые в виде муки и крупы. Огородничествои садоводство вплоть до конца 1950-х годов были развиты слабо. Темне менее лук, репа, тыква, морковь, свекла культивировались издавна.С конца XIX в. заметно вырос удельный вес картофеля. В лесахсельские жители собирали дикорастущие ягоды (малина, земляника,смородина, калина, черемуха и др.), орехи, хмель. Сейчас потребностьв этих ягодах в основном удовлетворяется путем выращивания их насадовых участках. Грибы для традиционной татарской кухни нехарактерны, увлечение ими началось лишь в последние десятилетия, даи то преимущественно среди горожан.

Любимым мясом поволжских татар считается баранина, хотя
широко

используется и говядина. Лошадей также разводили не только дляхозяйственных нужд: конина шла в пищу как в вареном, так и всоленом, вяленом виде, в виде колбасы (казылык). Значительнымподспорьем являлось птицеводство (куры, гуси, утки), пчеловодство.Молоко использовалось главным образом в переработанном виде. Путемотстоя молока получали сливки. Вкусным лакомством являлись топленыесливки - пеше каймак. Путем заквашивания кипяченого молока получаликатык, любимый кисломолочный продукт татар. Разбавляя его холоднойводой, получали айран - напиток, который хорошо утолял жажду. Изкатыка, подвесив в мешочке для стекания сыворотки, получали сюзмэ -разновидность татарского творога. Другой вид творога - эремчекполучали добавлением в кипящее молоко закваски и последующимкипячением до получения творожной массы. Если кипятили до полноговыпаривания сыворотки, то получалась пористая, красновато-коричневаямасса сладковато-кислая на вкус. Это корт - вид татарского сыра.Смешав его с маслом, подавали к чаю. Из него же изготовляли любимоелакомство - кортлы май: корт варили с медом, затем застывшую,довольно твердую массу заливали еще топленым маслом. В свежем видемолоко использовали в основном для питания детей, да в виде приправк супам, добавляли в чай.


Количество просмотров: &digits=5" alt="Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!" border=0 width="45" height="11">


Вернуться в раздел Новости 2011 года

Соседние подразделы:
Новости 2010 года
Новости 2009 года
Новости 2008 года
Новости 2007 года
Спортивные новости 2011-2013
Поиск по сайту
Детский Телефон Доверия 8-800-2000-122
Сейчас
Атлас профессий
Сайт учителя русского языка и литературы
Сайт учителя математики
Сайт учителя математики
Сайт учителя английского языка
Сайт учителя начальных классов
Сайт учителя иностранного языка
Сайт учителя технологии
Сайт учителя истории и обществознания
Сайт учителя технологии
Сайт учителя химии
Сайт учителя географии
Сайт учителя начальных классов
Сайт учителя биологии
Телефон доверия
ГТО
Введите заголовок
Мы рекомендуем
Новости 2008 года16.10.2008 «Посвящение в пятиклассники» По традиции нашей школы 16 октября для пятиклассников проводилась познавательно- развлекательная игра «Посвящение в пятиклассники»....
Открыть раздел Новости 2008 года
24.12.2007 2007 год - год чтения Подведены итоги конкурса «Самый читающий класс». Победители - ребята из 6А и 9А классов....
Открыть раздел Новости 2007 года
Спортив ные новости 2009 года11.04.2009 Неделя «Здоровья» С 7 по 11 апреля в нашей школе для детей 1-4 классов проводились «Веселые старты». Спортивные соревнования не оставили в стороне ни детей, ни взрослых....
Открыть раздел Спортив ные новости 2009 года
Советы преподавателей  физкультурыЛыжный спорт доступен людям любого возраста. Чистый морозный воздух полезен всем. Он очищает легкие и закаливает организм....
Открыть раздел Советы преподавателей физкультуры
Новости 2008 года16.10.2008 «Посвящение в пятиклассники» По традиции нашей школы 16 октября для пятиклассников проводилась познавательно- развлекательная игра «Посвящение в пятиклассники»....
Открыть раздел Новости 2008 года
24.12.2007 2007 год - год чтения Подведены итоги конкурса «Самый читающий класс». Победители - ребята из 6А и 9А классов....
Открыть раздел Новости 2007 года
Фото в стенах школы
Открыть раздел Фото в стенах школы
Победе посвящается...
Открыть раздел Победе посвящается...